宅家隔离一个月后的焕然一新 | 全国素餐厅复工，我们和万物共复苏
从除夕到现在，
我们自觉在家隔离，
已经整整过了一个月啦！
听说在这一个月里，
大家的饮食发生了重大改变。
本来奶茶控的，叫不到外卖了，感觉一个月没喝也挺好啊。
没有了那种成瘾的被“控”的感觉，更自由了。
本来烧烤党的，晚上没地方去了，在家吃得清淡很舒服。
口味变得敏锐，喜欢上食物本来的味道，不再重口味了。
本来不太在意，在外吃饭会不会有健康问题。
在家做了一个月的饭，感觉还是要亲手将菜处理得很干净才放心。
曾经我们想过控制体重，减少口欲，
戒掉重口味、各种不健康的习惯，
可是真的存在一种不由自主的力量啊。
想不到一次疫情，
让我们有一个月的时间远离诱惑，
远离吃喝玩乐的社交，
自然而然地
养成一种健康的生活方式，
拥有一份轻盈带来的心安。
关键是，疫情结束后，
你还会回到过去的自己吗？
还是带着全新的自己，
不辜负这一个月的美好体验，
发现生活中一种全新的连接？
从选择干净的植物性饮食开始，
我们将看到一个更鲜活而缤纷世界。
国内的素食餐厅也带着这样美好的初心，
在各个城市倡导这份轻盈和健康，
和你一起开启全新的生活方式。
疫情虽然也带给他们很多经营的考验，
他们却更加积极探索，
迎接焕然一新的
人和万物共复苏。
在此，我们和许多素食餐厅联合起来，
在复工之际，带您发现更多有趣的空间，
邀您和家人朋友们一起体验。
以下18家素食餐厅，
开启了堂食或线上外卖服务。
他们首先向社会承诺
做好防疫措施
▼
1、全体员工进店时，对店外使用的口罩、外套，在入口处隔离，避免带入病毒入内的风险，并立即用含消毒成分的洗手液洗手；
2、每日给全体员工晨检，测量体温。确保参与工作的员工无体温异常、感冒咳嗽症状；
3、工作时，每位员工都佩戴好店内专用口罩，定时更换；
4、每位员工在制备食物前、接触垃圾后，用含消毒成分的洗手液洗手；
5、每天店内开业与结束营业时，对食物处理区、就餐区、通道、洗手间、电梯间等做全面消毒；
6、确保外卖食品密封包装。送餐人员佩戴口罩，无体温异常；
7、外地返程的工作人员，早晚测量体温，14天内自我隔离观察无恙后方可上岗；
8、遵守当地疫情期间餐饮业复工的其他规定。
注解：
①净素：
指不含肉、蛋、奶等任何动物制品，以及五辛、酒精的饮食。
奶素、蛋素，指在这个基础上含奶、蛋类制品。
②五辛素：
在净素的基础上，含五辛。也是西方Vegan的意思，国内也被译为纯素或维根。五辛素是台湾地区通常的叫法。为更好地区分，我们也可以这样用。
五辛是指葱、洋葱、大蒜、蒜苗、韭菜、韭黄等食物，不仅仅是五种，通常也包含酒精类。
五辛，源自印度而来的翻译，中文自古也有对应的字“荤”（肉类叫“腥”）。古人把荤腥放在一起，是指容易让人昏浊、有欲望、有脾气的食物。不含荤腥的叫“素”。
五辛不包含姜、胡椒、辣椒、孜然等其他香料，这些是很好的调味品。